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CAPIRE L'IMPORTANZA DELLE FARINE SALUTISTICHE NELLA PREPARAZIONE DELLA PIZZA Molti dei disturbi che colpiscono un’elevata percentuale della popolazione a livello mondiale sono direttamente correlati a problematiche nutrizionali, allo stile di vita della persona o a condizioni patologiche preesistenti (obesità, alto tasso di colesterolo ecc.). Avere la possibilità

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In attesa di ulteriori informazioni in merito Panorama Chef evidenzia ai Professionisti della Pasticceria il World Trophy of Pastry Ice Cream Chocolate, organizzato e gestito dalla Federazione Italiana Pasticceria Gelateria Cioccolateria e dall'Equipe Eccellenze Italiane, che si svolgerà ogni 2 anni a partire dal 2015,

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Il mondo dell’ospitalità e della ristorazione è, come abbiamo più volte sostenuto, un settore in continua evoluzione, i cui cambiamenti vanno ad intaccare notevolmente le dinamiche sociali e culturali del paese. Le aree di interesse di ospitalità e ristorazione infatti, si moltiplicano, intersecandosi e influenzandosi vicendevolmente. "Hotel",

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