Arriva il primo manuale completo con le norme di autoproduzione di ghiaccio alimentare per bar e ristoranti.
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Guida all'acquisto di un tritacarne professionale che possa essere un valido alleato per la preparazione di piatti al ristorante.
I Forni Professionali iVario Pro di Rational si presentano al mercato con i massimi standard Innovativi al servizio della ristorazione.
Grazie a Rational, servizi gratuiti per la gestione di beni, igiene, qualità e ricette semplificano i processi nella cucina professionale e offrono ancora più sicurezza ed efficienza.
I design accattivanti o più classici possono sposare ristoranti di diversi stili. Quasi la maggior parte di totem igienizzanti poi, sono personalizzabili con adesivi o
[vc_row][vc_column][vc_column_text] Robusto, potente ed efficiente – è così che si presenta iCombi Classic, il nuovo forno a vapore combinato di Rational. Convince con la sua efficacia. Alta qualità di cottura per tutti coloro che conoscono il proprio mestiere e desiderano un forno a vapore con un
Quali sono le cose da considerare se vuoi acquistare un armadio refrigerato per il tuo ristorante. Panorama Chef ti suggerisce tutti gli accorgimenti necessari.
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Ristorazione e Coronavirus, Rational ha indagato sui cambiamenti del comparto conseguenti all'epidemia da Covid. Ecco cosa hanno risposto gli Chef italiani.
CREATIVITÀ ED ESPERIENZA RISTORATIVA ANCHE A CASA: ECCO LE PAROLE D’ORDINE PER LA RISTORAZIONE CHE È COSTRETTA A CAMBIARE AI TEMPI DEL CORONAVIRUS. LE OPINIONI CLIENTI RATIONAL SU MONDO RISTORATIVO E CORONAVIRUS
La situazione di emergenza che stiamo vivendo in questi giorni sta portando molti locali e ristoranti a studiare nuove idee e nuovi modi di fare ristorazione, così da far fronte a orari di apertura limitati e blocchi sulla circolazione delle persone. Una delle strade più
Enrico Ferri, Amministratore di Rationa Italia, individua i principi cardine per evitare gli sprechi in cucina. I consigli preziosi per gli Chef più attenti.