All'interno del Campeggio nella cucina del supermercato, Federico ha deciso di affiancare ai 2 SelfCookingCenter già presenti, il nuovo iVario Pro 2S, il sistema di cottura multifunzione. «E' stato un investimento che ci ha permesso un importante salto di qualità, mantenere e acquisire nuovi clienti
Ogni Chef deve necessariamente avere nella propria cucina il suo set di coltelli come estensione delle proprie mani. Ecco quali sono quelli giusti e come vanno trattati per avere nel tuo ristorante quella marcia in più rispetto alla concorrenza.
Per distinguersi all’interno del vasto mondo della ristorazione, oltre a dover puntare necessariamente sul menù cercando sempre di offrire piatti prelibati che possano soddisfare ogni tipo di esigenza e ogni tipo di clientela, bisognerà anche
Rational racconta una storia nata più di cent’anni fa, quella della famiglia Esposito, specializzata nell’importazione e lavorazione del merluzzo sotto sale.
La cucina Gourmet è una sfida a cui non è facile vincere. Ma i due fratelli Sacchetto hanno saputo sfruttare la loro esperienza per creare un Gourmet Smart.
Il sacchetto per sottovuoto è uno strumento essenziale per un'attività ristorativa con una economia assennata e a Norma HACCP. Da oggi si può unire i vantaggi del sottovuoto anche ad una scelta ecologica.
La storia di una passione che diventa Eccellenza, come trasformare un'attività artigianale in un successo.
Scopriamo insieme questo innovativo formato di un prodotto classico
Uno strumento che qualsiasi cliente si aspetta di trovare in qualunque esercizio, indipendentemente dalla grandezza o tipologia. Parliamo del POS, dei suoi svariati usi e possibilità.
Le cucine professionali Silko da oltre 40 anni rispondono a tutte le esigenze dei professionisti della ristorazione, garantendo flessibilità, qualità ed elevato risparmio energetico.
Da oltre 40 anni Silko produce impianti per la ristorazione collettiva e le grandi comunità. Il brand propone cucine professionali eleganti, affidabili e funzionali, offrendo soluzioni personalizzate ai maestri culinari di tutto il mondo.
L'accademia italiana chef sceglie i forni professionali per pizza MTP per la sua sede di Firenze.