Dal pane alla pizza, dalle attrezzature per ristoranti e alberghi ai servizi più in voga, passando per la gelateria e il cake design, senza tralasciare la pizzeria. Un’intera area dedicata al caffè e alle innovazioni del settore grandi impianti. Dal 23 al 27 febbraio torna presso
Petali di carciofo in ceramica che si trasformano in cucchiai, gambi di sedano che diventano forchette e bucce di arancia che prendono la forma di cucchiai da caffè. Cambia il design e la texture delle posate e con esse, la nostra esperienza a tavola: forchette,
E' “sbocciata” finalmente in Veneto la legge regionale tra le più attese, quella che tutela le imprese artigiane locali rispetto all'industria nazionale ed estera sulla panificazione. A Venezia, il 18 dicembre 2013 esce la Legge sul pane fresco in Veneto: un registro, un marchio di qualità
24 MARZO 2014: 2^ GIORNATA EUROPEA DEL GELATO ARTIGIANALE: L'unica giornata che il Parlamento Europeo abbia finora dedicato ad un alimento! Il Consiglio Direttivo di Artglace - Confédération des Associations des Artisans Glaciers de la Communauté Européenne - ha stabilito le linee guida per la
Come sta accadendo per i Pizzaioli Professionisti, la cui mancanza era già stata segnalata in uno dei nostri precedenti articoli: La pizza resiste alla crisi: I pizzaioli mancano più dei clienti , anche i Pasticceri e i gelatai qualificati sarebbero di gran lunga inferiori rispetto alla
Sono sempre di più i giovani italiani che con un pò di spirito di adattamento e voglia di realizzarsi se ne vanno dal nostro Paese in cerca di fortuna. La parola magica è "Working holiday Visa" e gli ingredienti necessari sono un'età anagrafica compresa tra
Si chiama “Fermenti Creativi - Decora la barrique” l’iniziativa ideata da Vini Casalbordino e dedicata alle scuole secondarie di secondo grado della provincia di Chieti. La Cantina, che rappresenta oltre 350 soci viticoltori, getta un ponte verso il sistema educativo con un concorso che punta a
Vuoi aprire un Ristorante, una Pasticceria o una Pizzeria ma sei pieno di dubbi e necessiti di competenze per la gestione? Desideri gestire un Ristorante in maniera Professionale? Vuoi aprire un locale o fare un Restyling della tua attività già avviata e vuoi dare al Tuo Business
Dalle app che offrono consigli, ricette e menù a quelle che mettono a disposizione informazioni su intolleranze alimentari e cibo o che forniscono informazioni su apporti calorici per ogni piatto, da quelle che offrono schede informative sulle eccellenze italiane del food a quelle che consentono
Secondo le previsioni della Coldiretti, elaborate nel mese di Dicembre, avrebbe dovuto aggirarsi attorno ai 2,7 miliardi di valore il cibo Made in Italy che sarebbe dovuto approdare sulle tavole delle feste straniere. Nella fattispecie, sulla base delle proiezioni relative al mese di dicembre 2013, è
Aprire un'attività ristorativa in franchising ed entrare in un business in crescita costante. Come fare? Quali sono i vantaggi e quali i format di investimento per aprire un'attività ristorativa in franchising? La ristorazione è un settore in costante evoluzione e mutamento. Le opportunità che può offrire
La Cucina è la più fedele ambasciatrice della cultura di un popolo. La cucina unisce, la cucina identifica, la cucina Ri-Unisce, la cucina comunica. La cucina diventa anche uno specchio della realtà sociale, subisce i mutamenti socioeconomici e si reinventa suscitando sempre un bel sorriso