Ogni azienda alimentare, più o meno grande, ha un gruppo di collaboratori fidati e professionalmente preparati: all’interno dello staff “Ricerca e Sviluppo” si annoverano ingegneri, tecnologi, chef, addetti al marketing, designer e consulenti esterni, i quali si occupano di monitorare e formare il personale per
Gruppo Eurovo, azienda leader in Europa nella produzione e commercializzazione di uova e ovoprodotti, partecipa a PLMA, la fiera internazionale dedicata al mercato delle private label che si terrà ad Amsterdam il 16 e 17 maggio. Il salone rappresenta da trent’anni l’appuntamento di riferimento per il
Negli ultimi anni sempre più imprenditori decidono di aprire un’attività nel settore della ristorazione abbracciando la strada del franchising. L’affermazione di questa formula è testimoniata dal successo crescente del Salone del Franchising Milano, diventato ormai la manifestazione più importante a livello nazionale per quel che
LO STREET FOOD: Una moda ma anche un nuovo modo di concepire il cibo, riscoprendo grazie alle ricette della tradizione, l’identità di un territorio Da qualche anno a questa parte lo Street Food è cresciuto in maniera esponenziale. La tendenza sembra confermarsi anche per l’anno in
Comune di Milano, Confcommercio, Fiera Milano e Regione Lombardia e altri importanti Sponsor insieme per "Milano Food City", una una otto giorni che avrà come protagonisti assoluti il cibo e la cultura della sana alimentazione. L'evento è caratterizzato da un ricco palinsesto di eventi che celebreranno
Tra le forme di turismo più in auge negli ultimi anni c’è il food travel, ovvero il viaggio che ha come obiettivo principale quello di abbinare alla scoperta di posti nuovi, i piaceri della tavola. In questo modo il turismo diventa sempre più un turismo
Cibiamoci Digital and Marketing Food Festival 2017: il primo evento verticale sulla cultura del Digital Marketing in ambito Food. Un evento studiato per dare contenuti di valore, aumentare conoscenze e sviluppare competenze di digital marketing e social media marketing nel settore Enogastronomico. Il 16 maggio 2017
Dopo il successo dei precedenti workshop itineranti in giro per l’Italia (Hotel Breakfast Academy, Hotel Sold Out, Hospitality Future Trends e Hotel Dream Room) la Teamwork, società riminese di formazione e consulenza nel settore dell’ospitalità, rilancia il suo nuovo roadshow italiano, Restaurant R-Evolution, tutto dedicato
La riduzione dei consumi energetici di un Ristorante ha come ricaduta positiva una riduzione dei costi fissi di gestione che si traduce in un aumento di competitività derivante dall'ottimizzazione della qualità del prodotto e del servizio. Da un punto di vista strettamente energetico il settore della
25 cantine e 40 etichette all'Enoteca Bollicine di Pescara il 30 marzo un evento imperdibile per conoscere l'eccellenza enologica abruzzese Venticinque cantine per un solo grande vino, il Colline Teramane. Un'occasione unica per degustare le declinazioni territoriali del teramano della prima ed unica denominazione di origine controllata
NON SOLO NEI BAR. OGGI IL SIFONE DIVENTA INDISPENSABILE NELLE CUCINE PROFESSIONALI PER FIRMARE PIATTI DI ALTO VALORE CULINARIO. Fino a qualche anno fa il sifone era conosciuto come strumento del mestiere dei baristi che lo utilizzavano per la preparazione di cocktails o per la realizzazione
Le opportunità per i nostri professionisti della cucina e della culinaria fioccano da tutti i paesi del mondo. Ma mancano all'appello Pizzaioli, Cuochi, Pasticceri, Gelatai artigianali, Barman, così come mancano anche camerieri professionisti.