Gli amanti della carne pregiata ricercano l’eccellenza e sono anche disposti a fare sacrifici economici pur di soddisfare il palato. In Italia abbiamo a disposizione molte carni di qualità ma negli ultimi tempi sono sempre di più quelli che cercano il Wagyu, carne di manzo
Il 2018 è l’Anno nazionale del cibo italiano e può essere l’occasione per conoscere meglio e valorizzare le risorse dei territori per creare nuove opportunità di crescita a tutti i livelli.
Secondo ed ultimo articolo dedicato alla gara culinaria nazionale che ha visto impegnati 21 Chef per aggiudicarsi l'ambito titolo di Best Italian Show Cooking Chef. (Servizio fotografico completo).
Possiamo dirlo senza timore di essere smentiti: negli ultimi anni la possibilità concessa agli utenti di recensire le attività ristorative sul web ha letteralmente rivoluzionato il settore. Se da un lato questo ha favorito molti ristoranti aumentando i clienti e il fatturato, dall’altro il proliferare
Una autentica campagna contro le contraffazioni alimentari. Questo è il serio obiettivo che si pone Coldiretti denunciando quella che si potrebbe definire come una autentica piaga, ovvero il proliferare di prodotti agroalimentari “fake”. Dati alla mano, almeno un prodotto alimentare su quattro sarebbe “contraffatto”, un
Il 2018, come molti sanno, è l’anno del cibo italiano nel mondo. Coldiretti ha inaugurato l’apertura della Bit (Borsa Internazionale del turismo 2018) diffondendo i risultati di una analisi davvero molto interessante per tutti coloro che lavorano nel difficile ma stimolante settore degli alimentari e
Ottime prospettive per la crescita della cucina italiana in Cina. Il governo cinese ha recentemente rimosso restrizioni sull’import di diversi alimenti schiudendo le porte ai prodotti made in Italy come vino e olio.
VarioCookingCenter è un apparecchio innovativo creato dalla Rational AG, che risolvere molti problemi tipici delle cucine e con un forte risparmio energetico.
Lo zenzero negli ultimi 12 mesi ha visto letteralmente raddoppiare le vendite con un +108,4% che ci conferma come questo rizoma sia diventato di tendenza e sia sempre più presente nelle ricette degli italiani. Lo zenzero è tornato, di prepotenza, alla ribalta.
Ecco il giusto incipit per descrivere la seconda edizione dell’Italian Show Cooking Contest, competizione culinaria sportiva che si è svolta ieri 7 Febbraio, dedicata alle abilità che uno Chef dovrebbe avere per lavorare all’estero.
L’Italia è un paese unico dal punto di vista delle tradizioni culturali e culinarie. Le sue venti regioni rappresentano ciascuna una vera e propria miniera d’oro dal punto di vista enogastronomico, e sono sempre di più i turisti italiani e stranieri che decidono di regalarsi
La cucina italiana è qualcosa di molto più complesso della visione stereotipata che spesso viene veicolata all’estero. Lo sanno bene a Londra dove la colonia di decine di migliaia di italiani sta fattivamente “educando” la popolazione locale ad apprezzare sempre di più le ricette regionali