Sono aperte le iscrizioni per il casting di un nuovo programma televisivo culinario. In Palio un contratto di lavoro in uno dei ristoranti più famosi del Regno Unito.
OBIETTIVO DELL'INIZIATIVA COMBATTERE IL BUSINESS DEI PRODOTTI CONTRAFFATTI NEI RISTORANTI ITALIANI ALL'ESTERO. E' capitato a tutti, almeno una volta nella vita, di cedere alla tentazione di mangiare in uno dei Ristoranti Italiani all'Estero. Chi per nostalgia di un buon piatto di pasta al ragù, chi
Intervista a Claudia Nocci, frizzante e carismatica Personal Chef a Londra, che ci ha raccontato con entusiasmo alcuni aspetti del suo lavoro, i suoi progetti e i suoi sogni.
Scopri cosa spinge i professionisti della ristorazione come te ad acquistare un forno combinato professionale e quanto questo possa influire sulla qualità del servizio offerto.
Una valida guida all'acquisto delle migliori planetarie professionali e domestiche. Quali elementi tenere presenti prima di investire su una planetaria.
Le tendenze di interior design ristoranti dall'Italia e dal mondo. L'importanza dell'estetica e della funzionalità degli spazi.
La ristorazione è uno dei settori più redditizi per mettersi in proprio in Italia. Negli ultimi le attività di catering hanno visto una vera e propria esplosione che le pone come prima scelta negli eventi di ogni tipo. I professionisti della ristorazione hanno numerose opportunità
I nostri consigli per l'individuazione della migliore siringa per marinatura professionale. Uno strumento utile per abbattere i tempi di preparazione.
La cucina sostenibile è il fulcro del Concorso indetto da Rational, iniziato il 15 Maggio 2019. Le registrazioni sono aperte e in concorso si protrarrà fino ad Ottobre.
Con il decreto direttoriale n. 44 del 2019, sono state pubblicate sul sito del Ministero del lavoro le tabelle recanti la determinazione del costo orario del lavoro per il personale dipendente da aziende del settore turismo, Comparto ristorazione collettiva. Con il decreto direttoriale n. 44 del
Come adeguarsi all'entrata in vigore dello scontrino digitale nella ristorazione. I registratori di cassa idonei e lo sconto del 50%, in forma di credito di imposta compensabile.
Molti dei nostri Chef lettori saranno d'accordo nel dire che la cottura al cartoccio non si può annoverare tra le tecniche di cottura più utilizzate. Eppure è la soluzione che promette facilità di impiattamento, estetica della presentazione, gusto e salute. Se non avete ancora inserito