In questo articolo vi parliamo dello Chardonnay, uno dei vitigni a bacca bianca più diffusi al mondo. Scopriamo la sua provenienza, la sua espansione e le sue caratteristiche organolettiche.
In questo articolo vi portiamo alla scoperta di 5 prodotti caseari trentini da adoperare in cucina.
In questo articolo Tecnoinox ci presenta un altra invenzione di eccellenza manifatturiera italiana. Si chiama TAP, per garantire agli chef e professionisti della ristorazione risultati eccellenti.
Un evento organizzato per festeggiare i 50 anni dell'azienda tedesca Rational ed i 25 anni della sua filiale Italiana. Una cena di Gala è stata la migliore occasione per festeggiare questi due eventi e la crescita esponenziale delle vendite di RATIONAL Italia.
Organizzare un evento: in questo articolo ti diamo una serie di input fondamentali per non fare Flop. Un evento per essere organizzato con i fiocchi deve essere pianificato in ogni suo aspetto ed in ogni suo dettaglio.
La scelta dello spremiagrumi professionale è molto importante. La qualità del prodotto che offrirete ai vostri clienti dipenderà molto anche da esso. In questo articolo una serie di consigli ed informazioni utili per non fare l'acquisto sbagliato nel vostro locale.
Idee e suggerimenti per presentare un aperitivo assolutamente originale ai vostri ospiti. Svariate sono le possibilità da proporre in accostamento al Prosecco DOC Treviso. Noi vi diamo 5 consigli.
All'interno di Opera 83 si cerca sempre di riuscire a velocizzare al massimo il servizio e mantenere sempre elevata la qualità dei piatti. Tutto questo grazie alla grande professionalità di Massimiliano ed il suo Staff e grazie anche alla tecnologia RATIONAL.
GASTRONOMIA E SERVIZI DI ALTO LIVELLO PER UN CAMPEGGIO CHE SA COME TENERE GLI OSPITI AL SUO INTERNO.
All'interno del Campeggio nella cucina del supermercato, Federico ha deciso di affiancare ai 2 SelfCookingCenter già presenti, il nuovo iVario Pro 2S, il sistema di cottura multifunzione. «E' stato un investimento che ci ha permesso un importante salto di qualità, mantenere e acquisire nuovi clienti
Inizia a stupire i commensali con piatti unici nel loro genere; con sapori, aromi, colori, cotture e consistenze ad alto impatto estetico e molto differenti dalla cucina tradizionale,
Dagli Stati Uniti inizia a fare tendenza il sesto sapore, il Kokumi. Ma in Italia riuscirà davvero a sedurre le nostre eccellenti cucine?
Ogni Chef deve necessariamente avere nella propria cucina il suo set di coltelli come estensione delle proprie mani. Ecco quali sono quelli giusti e come vanno trattati per avere nel tuo ristorante quella marcia in più rispetto alla concorrenza.