Lo zucchero per pasticceria: tutte le tipologie e gli impieghi più indicati in base alle proprietà. La pagina completa.
L'apribottiglie a spillo è il più innovativo degli apribottiglie che consente di versare il vino senza stappare la bottiglia, consentendo un'ottima conservazione.
Possono accedere al fondo ristorazione tutte le attività di Ristorazione. Come funziona e tutti i punti del Dl Agosto.
La pagina più completa per conoscere tutte le tecniche di cottura del pesce.
Caratteristiche e tecniche di cottura dei crostacei suddivise specie per specie, in modo da rispettare e valorizzare i sapori a tavola.
[vc_row][vc_column][vc_column_text] Sinonimo di raffinatezza, i crostacei vengono generalmente cucinati in vista di occasioni speciali. Spesso gli Chef li inseriscono in menù nelle feste di Natale e soprattutto in occasione del Capodanno. Tuttavia, grazie al loro sapore delicato che si accontenta di tecniche di cottura semplici, i
Tutte le specie di pesce di acqua dolce, con le rispettive caratteristiche e i consigli di cottura a seconda delle carni.
esonero del pagamento della tassa per l’occupazione di spazi ed aree pubbliche (TOSAP) e del Canone per l’occupazione di spazi ed aree pubbliche (COSAP) al 31 dicembre 2020 per le attività di ristorazione
[vc_row][vc_column][vc_column_text] Il polline è un prezioso concentrato di sali minerali, proteine e vitamine. La presenza degli acidi fenolici e dei flavonoidi fanno del polline un antinfiammatorio e antiossidante, mentre i fitosteroli e l’acido linoleico hanno un ruolo anticarcinogenico. I polisaccaridi infine, stimolano l’attività immunologica. Tradizionalmente viene
Le uova di pesce spada sono piccole e si presentano all'occhio con un colore leggermente rosato. Sono generalmente utilizzate per ricavarne la bottarga, come avviene per le uova di muggine e le uova di tonno. Alcune ricette regionali però le contemplano fresche per la preparazione di condimenti
Le uova di aringa sono per molti più prelibate della carne stessa. Dalla consistenza piacevolmente croccante, sono sapide e intense nel sapore, specialmente quelle ricavate dalle aringhe affumicate.
Da quelle di storione, a quelle di riccio di mare, senza tralasciare le uova di pesce carpa. La prima pagina della sezione più completa sull'argomento.
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