Creare un menu Ristorante | Come scrivere un menu da stampare che sia di successo Idee e accorgimenti per creare un menu ristorante per distinguersi nella concorrenza Nell’era digitale saper creare un menu ristorante fa letteralmente la differenza. Il menù è infatti un vero e proprio biglietto
Stampi in silicone per pasticceria: la flessibilità nelle attrezzature per la pasticceria professionale Gli stampi in silicone per pasticceria: per dolci cotti, semifreddi e cioccolatini. Un aiuto per risparmiare tempo ed ottimizzare il lavoro e lo spazio Gli stampi in silicone per pasticceria sono strumenti professionali innovativi
Pasta di legumi, di lenticchie o pasta di piselli: perché tanto successo per la pasta a basso contenuto di carboidrati? Scopriamo perché le farine alternative stanno entrando con successo nel menù dei migliori ristoranti I nutrizionisti hanno coniato il termine “carbofobia” per indicare quella tendenza ad attribuire
Frutta, verdura, ma anche carne
Assieme alla cottura sottovuoto, alla cottura a bassa temperatura e alla cottura ad induzione magnetica, la cottura ad estrusione è una delle tecniche di cottura più innovative. Scopriamo cosa è e come funziona.
Nezwork srls, lancia la propria piattaforma in cloud per aiutare le imprese della ristorazione ad assolvere all'obbligo di adeguarsi al regolamento Europeo in merito agli allergeni senza pensieri.
Prodotti Pasticceria: preparati industriali e pasticceria artigianale. Quando l’unione fa la forza Quando si parla di alta pasticceria e prodotti pasticceria, si fa riferimento a concetti come l'eleganza delle forme, l'intensità del gusto e ingredienti di primissima qualità. Ma la pasticceria è anche altro: sperimentazione, inventiva, creazione ex-novo, senza
La cucina intelligente, programmabile e gestibile anche da lontano, è realtà nell'ambito delle cucine professionali sia nper quanto riguarda i ristoranti, che le catene e le aziende di catering. Scopriamo il perché.
Un cestino del pane, ben curato, ricco di prodotti variegati, rappresenta un ottimo strumento di marketing per la ristorazione. Ecco perchè abbiamo deciso di parlarvi di questo aspetto che vi consentirà di rendere subito soddisfatti i vostri clienti.
Un vero e proprio viaggio tra sapori e saperi alla scoperta dei migliori tagli di carne argentina, delle loro proprieta e dei loro possibili impieghi in cucina, grazie al prezioso contributo del Darmas Restaurant di Monza.
L'azoto liquido rappresenta uno degli alleati per tutti quegli Chef che desiderano sedurre i propri ospiti con piatti di alto livello culinario, in grado di sorprendre sia nel sapore, che nell'aspetto.