Dalle statistiche FIPE emerge che il comparto ristorativo sia uno dei più sicuri in Italia per poter trovare lavoro ma gli esercizi fanno fatica a trovare personale qualificato per alcuni profili professionali necessari invece alla loro attività.
Mangiare consapevolmente potrebbe diventare una delle tendenze più gettonate nel mondo dei “consumatori” di oggi. In crescita l’interesse per i cibi che si portano in tavola, sopratutto per quelli che vengono percepiti come naturali, non artefatti e genuini. Le motivazioni che orientano i consumatori verso la
Lo scorso 2 Agosto 2016 è stata approvata la Legge Antisprechi, un provvedimento che, per la prima volta in Italia, definisce i termini di eccedenza e spreco alimentare, introducendo alcune importanti semplificazioni tese a facilitare la raccolta e donazione di prodotti agricoli ed alimentari. E
Il Gruppo Eurovo, azienda leader in Europa nella produzione e commercializzazione di uova e ovoprodotti, partecipa con il nuovo brand "free from" Nonna Anita alla V edizione del Gluten Free Expo, il salone internazionale dedicato ai prodotti e al mercato senza glutine, che si terrà dal
Per molti generi alimentari la cottura al vapore è un metodo di preparazione sano e delicato e se attuato correttamente consente di preservare sapore, vitamine e minerali. Per questo motivo, RATIONAL è rimasta fedele ai suoi principi e non ha rinunciato al generatore di vapore
Di avena: la più povera di grassi e fibre; di riso: la più dolce; di grano, di soia: la più nota o arachidi, ma anche di mandorle noci e nocciole