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Ricette salate con Cioccolato puro | la nuova tendenza in cucina Cioccolato puro: varietà e abbinamenti su piatti salati Forse non tutti sanno che il cioccolato arrivò sulle tavole europee come elemento aromatizzante per ricette salate. Solo in seguito, una volta esplorate le sue potenzialità nella sua

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Prodotti per Pasticceria e Ristorazione | Parliamo di burro Prodotti per Pasticceria e Ristorazione | Burro chiarificato, burro artigianale e burro aromatizzato I trend legati alla ristorazione e all’alimentazione sono in continua evoluzione. Oggi vogliamo parlare di uno dei prodotti più interessanti tra i prodotti per pasticceria. Il

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Come gestire un ristorante: Food Cost e cucina povera, connubio vincente Food cost e cucina povera: due termini che sono diventati molto gettonati e rappresentano un connubio vincente per chi cerca soluzioni su come gestire un ristorante evitando inutili sprechi. Ma cosa si intende per food cost?

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