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La Commissione Europea ha proposto, nel giugno del 2011, una bozza di Regolamento destinata a riorganizzare e semplificare il quadro normativo riguardante i cosiddetti “alimenti destinati ad una alimentazione particolare”. Tra queste categorie rientravano fino ad oggi i celiaci, considerati una categoria vulnerabile della popolazione

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Rimini diventa la patria del Gluten Free, grazie al Gluten Free Expo, in programma nei padiglioni di Rimini Fiera da Sabato 14 a Martedì 17 Novembre. Dedicato sia al pubblico che ai professionisti della ristorazione e dell'alimentazione più in generale, il Gluten Free Expo è l’unica

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[vc_row][vc_column width="1/1"][vc_row_inner][vc_column_inner width="1/1"][vc_column_text] Variazioni in essenza, evento in cui l'arte culinaria, la profumeria di nicchia e la fotografia artistica hanno dato vita ad un trinomio creativo, che abbiamo avuto il piacere di ammirare lo scorso 12 Giugno all'Expo 2015 nello Slow Food Theater del Padiglione della Biodiversità. [/vc_column_text][/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner width="1/2"][vc_single_image

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Giunta alla sua 37° edizione, il SIGEP, il salone internazionale del dolciario artigianale, aprirà le porte al mondo del gelato artigianale, della pasticceria e della panificazione a Rimini Fiera dal 23 al 27 gennaio 2016. La manifestazione SIGEP, oltre a confermarsi come la più importante vetrina europea del

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UN PO' DI STORIA Era il 2010 quando uno studio condotto da Confartigianato, basato su dati del Rapporto 2010 Excelsior-Unioncamere, denunciava una mancanza di professionisti disposti a ricoprire 147.000 posti di lavoro disponibili nel nostro territorio nazionale. Tra questi posti di lavoro, che sembrava venissero snobbati dai

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