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Quando si parla di alta pasticceria e prodotti pasticceria, si fa riferimento a concetti come l'eleganza delle forme, l'intensità del gusto e ingredienti di primissima qualità. Ma la pasticceria è anche altro: sperimentazione, inventiva, creazione ex-novo, senza trascurare l'elemento sorpresa. Affinché questi fattori si preservino nel tempo, la

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Oro alimentare e Argento alimentare | Siete in cerca di un tocco di classe e al tempo stesso di una novità in grado di rinvigorire l’offerta della vostra pasticceria? Cercate un elemento che conferisca maggiore prestigio, e magari un tocco di eleganza letteralmente fuori norma,

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In un recente articolo abbiamo parlato di come torte nuziali abbiano cambiato look negli ultimi anni (per approfondimento clicca qui)  e di quanto sia importante offrire prodotti innovativi che combinino estetica e sapore per potersi differenziare dalla concorrenza. Oggi la nostra attenzione va alle torte per

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L’immagine tradizionale della pasticceria “all’italiana” (intesa come locale di vendita al dettaglio di prodotti dolciari artigianali) è decisamente consolidata: un ampio banco frigo con un’offerta – il più possibile variegata – di paste fresche e secche, il frigo per le torte in esposizione, un angolo

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OCCASIONE PER ESPRIMERE L’ALTO PROFILO QUALITATIVO DEL MADE IN ITALY EUROVO NEL DOLCIARIO A PROFESSIONISTI DI TUTTO IL MONDO Allo stand di Eurovo, prodotti con elevata componente di servizio, contest e show-cooking di De Riso, Marguglio, Montersino, Scaglione e Sdino Dal 20 al 24 Gennaio, Gruppo Eurovo

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[vc_row css=".vc_custom_1489680027038{margin-bottom: 5px !important;}"][vc_column width="1/2"][vc_single_image image="6017" img_size="full" alignment="center"][/vc_column][vc_column width="1/2"][vc_column_text]L'ITALIA Culinaria chiede aiuto. Mancano all'appello Pizzaioli, Cuochi, Pasticceri, Gelatai artigianali, Barman, così come mancano anche camerieri professionisti. [/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width="2/3" css=".vc_custom_1489679907762{margin-top: 5px !important;}"][vc_column_text] A lanciare l'appello sono molte delle realtà direttamente coinvolte nel settore, le associazioni di categoria come la

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