Professionista Pasticcere
LAVORO: E' BOOM DI RICHIESTE PER CUOCHI

LAVORO: E’ BOOM DI RICHIESTE PER CUOCHI

Dopo l’abolizione dei voucher, nel secondo trimestre dell’anno in corso abbiamo assistito ad un vero e proprio boom del lavoro a chiamata in tutti i settori, ma quello che più spicca è il settore della Ristorazione con richieste sempre più importanti di Cuochi, Pizzaioli, Camerieri e Bartender. Queste figure però non incontrano il successo solo...
TENDENZE SUL CIBO | Freakshakes: il goloso trend australiano che spopola sui social

TENDENZE SUL CIBO | Freakshakes: il goloso trend australiano che spopola sui social

Non è certo un mistero: il passaparola sui social network e le recensioni sul web sono ormai il modo migliore per far conoscere il proprio locale e trasformarlo in un punto di riferimento di grande tendenza. Per questo motivo l’impiattamento e la presentazione dei cibi diventano fattori fondamentali: ideare ricette non solo gustose ma anche...
TENDENZE SUL CIBO | CAKE POPS: I NUOVI CUPCAKE?

TENDENZE SUL CIBO | CAKE POPS: I NUOVI CUPCAKE?

Non è un mistero: il finger food ricopre ormai un ruolo di primo piano anche nella pasticceria, dove da anni impazzano dolcetti monodose e coloratissimi: dai macarons ai cupcake, i banconi delle pasticcerie si tingono sempre più di glitter e colori pastello. Se sei alla ricerca di un’idea per dare una marcia in più al...
Boom di Opportunità di lavoro: Cercasi Pizzaioli, Cuochi, Pasticceri, Gelatai Artigianali, Barman e Camerieri.

Boom di Opportunità di lavoro: Cercasi Pizzaioli, Cuochi, Pasticceri, Gelatai Artigianali, Barman e Camerieri.

ATTREZZATURE PROFESSIONALI | CAPPE DI ASPIRAZIONE IN CUCINA: TIPOLOGIA E DIMENSIONAMENTO

ATTREZZATURE PROFESSIONALI | CAPPE DI ASPIRAZIONE IN CUCINA: TIPOLOGIA E DIMENSIONAMENTO

Dalla ventennale esperienza di Mida, azienda specializzata nell’arredamento dei locali e nella realizzazione di impianti di cucina per il settore bar, ristorazione e alberghiero, ecco un’articolo sull’aspirazione in cucina, uno degli elementi fondamentali per il benessere dei vostri clienti e del personale di cucina. Negli ultimi anni la propensione alla spesa per gli impianti di...
LA RISTORAZIONE E' IN CRESCITA, MA MANCANO I CUOCHI...E NON SOLO

LA RISTORAZIONE E’ IN CRESCITA, MA MANCANO I CUOCHI…E NON SOLO

NUOVE TENDENZE SULLA GELATERIA | Visibilio, gelato di pura emozione

NUOVE TENDENZE SULLA GELATERIA | Visibilio, gelato di pura emozione

Visibilio prepara il gelato davanti agli occhi dei clienti. Nel nome, nel brand e nella sofisticata semplicità ed eleganza delle forme, si presenta come un’idea fresca dove tutto ruota attorno al senso della vista per creare emozioni. L’emozione più importante è la sensazione dei clienti nel vedere un gelato preparato al momento, davanti ai loro...
Professionista Pasticcere | Millegusti più uno: un cupcake tira l'altro

Professionista Pasticcere | Millegusti più uno: un cupcake tira l’altro

Arrivano dal mondo anglosassone dove venivano preparati già nel XIX secolo. Il loro nome deriva proprio dal fatto che l’unità di misura per gli ingredienti necessari alla loro realizzazione fosse la tazza, e venissero cotti nella stessa prima dell’invenzione degli appositi stampi. Stiamo parlando dei cup cakes, le innovative mini torte che stanno diventando un...
AAA CERCASI CUOCHI, PIZZAIOLI E PASTICCERI PROFESSIONISTI: E' L'ORA DELLA SVEGLIA ITALIANI!

AAA CERCASI CUOCHI, PIZZAIOLI E PASTICCERI PROFESSIONISTI: E’ L’ORA DELLA SVEGLIA ITALIANI!

Le offerte di lavoro nella ristorazione non mancano in Italia, per non parlare della richiesta proveniente dall’estero di personale qualificato italiano.  Avete letto bene, il mercato del lavoro richiede Cuochi, Pizzaioli e Pasticceri Professionisti che però inspiegabilmente non riesce a soddisfare. Seppur l’Italia sia la patria del Buon Cibo, rischia di diventare la terra della grande cucina senza...
L'USO DELLE ERBE AROMATICHE IN CUCINA - CHEF MARCO DI LORENZI

L’USO DELLE ERBE AROMATICHE IN CUCINA – CHEF MARCO DI LORENZI

Piacevoli in giardino come in cucina, le erbe aromatiche donano freschezza e allegria a piatti tradizionali o creativi. Piante come borragine, erba cipollina, timo, coriandolo hanno il fiore molto colorato e delicato, utilizzati sia nella cucina salata che in pasticceria e gelateria per dessert profumati e alternativi. Tutte le erbe aromatiche possiedono vitamine e abbondanti...
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