Oggettistica da Sala
OGGETTISTICA DA SALA | PUNTO SOAVE – i Sarti del gusto

OGGETTISTICA DA SALA | PUNTO SOAVE – i Sarti del gusto

COME NASCE PUNTO SOAVE Punto Soave è una start up tutta italiana nata poco meno di due anni fa dall’intuizione di due giovani ragazzi veneti, Nicola Mascarello, maître (rientrato tra i 30 giovani talenti under 30 nel settore del food) e Tomas Bordignon, designer. Amici da sempre, i due ragazzi si sono resi conto che...
I tappi refrigeranti per vino: gustare il vino alla giusta temperatura

I tappi refrigeranti per vino: gustare il vino alla giusta temperatura

Dalla tecnologia arriva l’alleato ideale per ristoratori, chef e bar tender, per servire i prodotti vinicoli alla giusta temperatura, regalando così ai vostri clienti una degustazione ottimale. Ideali esclusivamente per vini bianchi, rossi e rosè, da non impiegare per refrigerare bevande analcoliche, birra o champagne. Tipologie e Utilizzo Da qualche anno in commercio, questi tappi...
QUANDO L'ARREDO CREATIVO DEL RISTORANTE SI RIVELA UN COLPO DI GENIO: IDEE DI SUCCESSO E CONSIGLI

QUANDO L’ARREDO CREATIVO DEL RISTORANTE SI RIVELA UN COLPO DI GENIO: IDEE DI SUCCESSO E CONSIGLI

Passando dal ‘Barbie Café’ fino ad arrivare al ‘Modern Toilet Restaurant’! Trovare il giusto stile d’arredo, i colori, definire l’arredamento e decorare le pareti mantenendo l’armonia con il tipo di locale che gestiamo, spesso può sembrarci un’impresa davvero complicata! A volte bastano alcuni semplici accorgimenti o idee del tutto nuove, al limite dell’inverosimile, per trasformare...
FINGER FOOD: IDEE DI TENDENZA PER APERITIVI E BUFFET

FINGER FOOD: IDEE DI TENDENZA PER APERITIVI E BUFFET

Per un aperitivo originale, un buffet intrigante, un ricevimento informale, il finger food è la nuova tendenza! Il finger food rappresenta ormai la forma dell’aperitivo per eccellenza. È immancabile nei buffet di qualunque tipo di evento, dall’informale aperitivo al mare alla cena di alto livello. Negli ultimi tempi si sta sempre più diffondendo in ambiti ancora...
COME PIEGARE I TOVAGLIOLI: IDEE FACILI E VELOCI PER DECORARE LA TAVOLA

COME PIEGARE I TOVAGLIOLI: IDEE FACILI E VELOCI PER DECORARE LA TAVOLA

Il tovagliolo gioca un ruolo significativo nell’estetica di una tavola e di solito è posto al centro del coperto e talvolta anche a lato. Il galateo consiglia di mettere il tovagliolo sulla tavola piegato molto semplicemente a rettangolo o a triangolo: questo perchè, per motivi di igiene, deve essere manipolato il meno possibile. Se vogliamo...
Piatti da portata innovativi per aumentare l'effetto "esperienza" per il cliente

Piatti da portata innovativi per aumentare l’effetto “esperienza” per il cliente

IL PIATTO DA PORTATA E LA CUSTOMERS EXPERIENCE Quando si aspetta che ci portino quanto ordinato è normale guardarsi intorno nel locale e, anche non volendo, assorbiamo colori, sensazioni e vari elementi che alla fine del pasto saranno messi nel calcolo di “come siamo stati” in quel locale.  Questo è solo un esempio per comprendere...
CHARLES MASSON, IL GENIO DELL'OSPITALITA' DI LUSSO "RIVELA" I 5 SEGRETI PER UN RISTORANTE DI SUCCESSO

CHARLES MASSON, IL GENIO DELL’OSPITALITA’ DI LUSSO “RIVELA” I 5 SEGRETI PER UN RISTORANTE DI SUCCESSO

Da anni leggendari trascorsi a alla direzione del ristorante di famiglia “La Grenouille”, al nuovo e luccicante ristorante super lusso Chevalier del Baccarat Hotel sulla Fifth Avenue di New York… Una carriera iniziata a 19 anni, nel ristorante di famiglia, aperto anni prima dai genitori nel bel mezzo di una tempesta di neve, con poche...
AD OGNI VINO IL SUO BICCHIERE. GUIDA VELOCE PER IL BRINDISI PERFETTO

AD OGNI VINO IL SUO BICCHIERE. GUIDA VELOCE PER IL BRINDISI PERFETTO

Uno degli errori che spesso si commettono quando si apre una bottiglia di vino è quello di sottovalutare l’importanza della scelta del giusto bicchiere per poterlo degustare. Nel settore enologico ci sono delle realtà che da decenni lavorano, sperimentando con meticolosità maniacale, materiali e forme ideali per rendere al meglio le qualità organolettiche delle varie...
NUOVO VASSOIO: IL PIATTO AL GUSTO DI AGNELLO!

NUOVO VASSOIO: IL PIATTO AL GUSTO DI AGNELLO!

Carne in tutto e per tutto: il design della tavola ha un nuovo arrivato e si chiama Meet Your Lamb. A “Future Perfect”  è uno studio di design (Atene e Milano), ha recentemente presentato un set di 6 vassoi da tavola in legno componibili, che aumentano d’impatto la sensazione di commestibilità dei cibi presentati. Questi...
Favorire la comunicazione dei sensi...a Tavola

Favorire la comunicazione dei sensi…a Tavola

Petali di carciofo in ceramica che si trasformano in cucchiai, gambi di sedano che diventano forchette e bucce di arancia che prendono la forma di cucchiai da caffè. Cambia il design e la texture delle posate e con esse, la nostra esperienza a tavola: forchette, coltelli e cucchiai ci regalano nuovi sapori. Parliamo oggi di...
Visit Us On Facebook