Cura del Cliente
La newsletter, un modo semplice per fidelizzare il cliente

La newsletter, un modo semplice per fidelizzare il cliente

Anche un’attività strettamente legata al rapporto diretto con il cliente, come un ristorante o un bar, può ricevere un notevole aiuto dai nuovi strumenti che il web mette a disposizione. Probabilmente la tua attività ha già un sito internet e magari anche dei profili sui social network, ma hai mai pensato ad aggiungere un servizio...
ATTREZZATURE PROFESSIONALI | CAPPE DI ASPIRAZIONE IN CUCINA: TIPOLOGIA E DIMENSIONAMENTO

ATTREZZATURE PROFESSIONALI | CAPPE DI ASPIRAZIONE IN CUCINA: TIPOLOGIA E DIMENSIONAMENTO

Dalla ventennale esperienza di Mida, azienda specializzata nell’arredamento dei locali e nella realizzazione di impianti di cucina per il settore bar, ristorazione e alberghiero, ecco un’articolo sull’aspirazione in cucina, uno degli elementi fondamentali per il benessere dei vostri clienti e del personale di cucina. Negli ultimi anni la propensione alla spesa per gli impianti di...
Pocker di fiducia: menù con tracciabilità alla portata di un click

Pocker di fiducia: menù con tracciabilità alla portata di un click

Mangiare consapevolmente potrebbe diventare una delle tendenze più gettonate nel mondo dei “consumatori” di oggi. In crescita l’interesse per i cibi che si portano in tavola, sopratutto per quelli che vengono percepiti come naturali, non artefatti e genuini. Le motivazioni che orientano i consumatori verso la scelta di prodotti BIO, DOP, DOC, DOCG, IGP ,...
Con Save Bag prosegue il progetto di Responsabilità Sociale di Cuki Save the Food

Con Save Bag prosegue il progetto di Responsabilità Sociale di Cuki Save the Food

Lo scorso 2 Agosto 2016 è stata approvata la Legge Antisprechi, un provvedimento che, per la prima volta in Italia, definisce i termini di eccedenza e spreco alimentare, introducendo alcune importanti semplificazioni tese a facilitare la raccolta e donazione di prodotti agricoli ed alimentari. E ridurre gli sprechi alimentari nel settore della ristorazione, permettendo ai...
TENDENZE SUL CIBO | LA PASTA DI FARINA DI LEGUMI: UNA SORPRESA PER I VOSTRI CLIENTI

TENDENZE SUL CIBO | LA PASTA DI FARINA DI LEGUMI: UNA SORPRESA PER I VOSTRI CLIENTI

Intolleranti o non, oggi arriva sul mercato la pasta con farina di legumi: digeribile, leggera e nutriente, può essere prodotta con farine di ceci, di riso, di mais, di fagioli neri, di piselli e di lenticchie rosse. La pasta è un vero simbolo di Italianità, nel Bel Paese rappresenta il vero emblema di un intero...
LA PRIMA COLAZIONE CHE ABBRACCIA IL MONDO

LA PRIMA COLAZIONE CHE ABBRACCIA IL MONDO

Nonostante sia stata riconosciuta essere fondamentale per il mantenimento di un buono stato di salute, solo un italiano su due fa una corretta alimentazione al mattino. Per circa il 20% della popolazione il pasto mattutino consiste nel bere un frettoloso caffè, mentre per oltre il 25% consiste nel consumare un cappuccino e un cornetto al...
PROGETTAZIONE E CRITERI DI COMPOSIZIONE DEI MENU

PROGETTAZIONE E CRITERI DI COMPOSIZIONE DEI MENU

La progettazione di un menu dipende da svariati fattori, che differiscono a seconda che la lista delle vivande debba essere elaborata per una specifica occasione (banchetto o altro evento) o debba essere proposta al cliente abituale, in situazioni abituali, per la scelta dei piatti. Il Menu per le occasioni particolari. La costruzione di un menu...
TIPOLOGIE E STANDARD QUALITATIVI: SE IL NOSTRO HOTEL OFFRE LA COLAZIONE

TIPOLOGIE E STANDARD QUALITATIVI: SE IL NOSTRO HOTEL OFFRE LA COLAZIONE

Tutti abbiamo esperienza di cosa sia il servizio della prima colazione in albergo, purtroppo bisognerebbe aggiungere: indipendentemente dalla categoria, spesso e volentieri, quello che nelle brochure e nei siti internet degli hotel viene presentato come un delizioso e ricco buffet, si rivela una deludente e misera colazione a base di fette biscottate, burro e marmellata,...
CHI E' LO CHEF VERAMENTE? Alla riscoperta di un Mestiere

CHI E’ LO CHEF VERAMENTE? Alla riscoperta di un Mestiere

Negli ultimi anni non si fa altro che parlare e vedere in televisione cibo, piatti e Chef alle prese con show cooking, gare culinarie, reality show vari e libri di ricette e riviste di cucina dei migliori Chef sulla piazza. L’italia è certamente la patria del saper cucinare e mangiare bene, dei palati esperti e...
RATIONAL PARTECIPA A iMEAT: AL FIANCO DEI MACELLAI VERSO NUOVI ORIZZONTI

RATIONAL PARTECIPA A iMEAT: AL FIANCO DEI MACELLAI VERSO NUOVI ORIZZONTI

Rational Italia non mancherà alla IV edizione della fiera nazionale dedicata all’innovazione del negozio di macelleria, che avrà luogo presso ModenaFiere il 10 e l’11 Aprile 2016. L’evoluzione del settore vede per il banco di una macelleria dinamica e lungimirante la combinazione di tagli crudi e pietanze cotte per assicurare la perfetta soddisfazione del consumatore....
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