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Cucinare piatti a base di fiori edibili è un modo originale per dare un tocco chic e accattivante al piatto. L'uso alimentare dei fiori viene considerato una novità, frutto della reinterpretazione della presentazione del cibo, da parte dei professionisti più estrosi. Da utilizzare in insalate, tisane,

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Se vuoi vendere il gusto Nutella, deve essere nutella®. Una raccomandazione categorica, quella fatta dalla Ferrero Spa che non accetterà sgarri. Per vendere semifreddi e gelati al gusto nutella, bisognerà utilizzare questo prodotto solo se rigorosamente originale e non in abbinamento con altri ingredienti. Il marchio sarà

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eale per salvaguardare genuinità e qualità degli ingredienti, assicurare un lavoro più facile e profittevole in laboratorio e ridurre gli sprechi. Il sistema si compone dell’innovativo forno air-o-steam Touchline e dell’abbattitore air-o-chill. Le due apparecchiature sono state protagoniste dell’ultima edizione del Sigep di Rimini, dove

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Lo Chef stellato riminese Gian Paolo Raschi, membro di "Cheffintour", Associazione che raggruppa migliori chef stellati italiani, in collaborazione con l'Accademia Italiana Chef, agenzia di formazione per Professionisti della ristorazione, è stato Testimonial di OROBELLO, l'azienda di Hong Kong che si occupa della distribuzione in

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