BRF, una delle maggiori aziende al mondo nel settore alimentare, ha lanciato nuovi prodotti per il mercato italiano della ristorazione all’interno della gamma Classic Line del marchio Sadia. Dopo il successo di CUBOX in Italia, SADIA amplia ora il suo portfolio proponendo cinque nuovi prodotti. Le
Tutti abbiamo esperienza di cosa sia il servizio della prima colazione in albergo, purtroppo bisognerebbe aggiungere: indipendentemente dalla categoria, spesso e volentieri, quello che nelle brochure e nei siti internet degli hotel viene presentato come un delizioso e ricco buffet, si rivela una deludente e
Dopo aver rivoluzionato le cucine professionali e industriali d’Italia con i forni combinati SelfCookingCenter® l’azienda tedesca approda al CIBUS di Parma. Più di 22.000 di forni combinati in Italia, 735.000 unità vendute se si prende in considerazione l’intero globo. Enrico Ferri, AD di RATIONAL in Italia,
Negli ultimi anni non si fa altro che parlare e vedere in televisione cibo, piatti e Chef alle prese con show cooking, gare culinarie, reality show vari e libri di ricette e riviste di cucina dei migliori Chef sulla piazza. L'italia è certamente la patria
Da oltre un decennio in televisione hanno preso piede i programmi di cucina, che ambiscono a far diventare tutti dei futuri cuochi e dei provetti ristoratori. Poi sono arrivati i programmi che oltre alla cucina curano l'aspetto ed il servizio degli ambienti ho.re.ca. Questo a testimoniare che
In programma l’11 e 12 aprile l’annuale evento dedicato alla formazione professionale e al riconoscimento del valore dei cuochi dell’Associazione Professionale Cuochi Italiani prestigiosamente patrocinato dalla regione Emilia Romagna, dal comune di Bologna, da Host – FieraMilano da FIPE – Federazione Italiana Pubblici Esercizi, da
Nell’ambito dell’ottava edizione di BE-Wizard!, in programma al Palacongressi il 15 e 16 aprile a Rimini si parlerà per la prima volta anche di digital food marketing: un fenomeno che lega tecnologia e arte culinaria e che sta spopolando in rete. Un’intera sessione specialistica sarà dedicata
Cari amici lettori mi presento, mi chiamo Maurizio Ambrosi sono un Designer che si occupa sia di Industrial, che di Interior, opero da 25 anni nel settore Ho.Re.Ca e ho maturato la convinzione che passare gran parte del giorno in un ambiente poco accogliente toglie a
SPECIALE GRIGLIE PER RISTORANTI La nuova griglia di carico per CombiGrill® di SelfCookingCenter® 5 Senses arriva sul mercato italiano e promette grigliate più rapide e gustose anche per grandi quantità di pietanze tagliate sottili. Il trend salutista non accenna a fermarsi. In tema di cibo e benessere
I settori della Ristorazione e della Gastronomia sono in continua evoluzione. Un crepitio continuo di tendenze, nuove mode, nuovi cibi, nuovi stili, nuove presentazioni. Un mondo completamente guidato dalla creatività e dell'arte. Basta guardarsi indietro anche solo di 10 anni per vedere un panorama completamente diverso
Rational Italia non mancherà alla IV edizione della fiera nazionale dedicata all’innovazione del negozio di macelleria, che avrà luogo presso ModenaFiere il 10 e l’11 Aprile 2016. L’evoluzione del settore vede per il banco di una macelleria dinamica e lungimirante la combinazione di tagli crudi e
Siamo lieti di presentarvi il Primo Italian Show Cooking Contest, la Prima Competizione Nazionale, dedicata alle capacità richieste dal lavoro all’Estero, organizzata dal nostro Magazine. L'evento si terrà a Milano, il prossimo 13 Aprile. Progettato e basato sulle competenze e le skills necessarie per i professionisti dell'arte culinaria che desiderano lavorare