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Rimini diventa la patria del Gluten Free, grazie al Gluten Free Expo, in programma nei padiglioni di Rimini Fiera da Sabato 14 a Martedì 17 Novembre. Dedicato sia al pubblico che ai professionisti della ristorazione e dell'alimentazione più in generale, il Gluten Free Expo è l’unica

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I Proprietari dei ristoranti parigini sono furiosi con tutti quegli intraprendenti amanti dei fornelli, spesso cuochi frizzanti, che hanno deciso di avviare l'attività di Home Restaurant: il nuovo fenomeno dilagante che consente di aprire le porte delle proprie abitazioni a commensali mai conosciuti prima. I Ristoratori si

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Volendo dare una definizione degli alimenti a KM 0 ovvero degli “alimenti a filiera corta”, potremmo dire che sono i prodotti locali che vengono venduti o somministrati nelle vicinanze del luogo di produzione. E questo è generalmente ritenuto come un plus in ambito culinario, soprattutto negli

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