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Con la diffusione di format e reality sulla cucina e il conseguente aumento di interesse per il mondo culinario, la figura del critico gastronomico, ha acquisito negli ultimi anni una crescente popolarità. Diventare un critico gastronomico non è certo facile e significa essere dei professionisti dotati

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Arrivato dall’Oriente, lo zafferano è considerato un alimento “farmaco” che unisce un gusto inconfondibile all’azione positiva dei radicali liberi buoni grazie a crocina e crocetina. Nel 2019 lo zafferano ha tutte le carte in regola per essere un autentico trend culinario e i ristoratori dovrebbero prendere

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IDEE PER RILANCIARE UN RISTORANTE | IL FOOD HOME DELIVERY CHE INCONTRA LE NUOVE TENDENZE ALL'ACQUISTO Non è un segreto: questa è l’era dell’acquisto molecolarizzato. Ovvero di una nuova concezione dell’idea di shopping. Non più un rito di pellegrinaggio verso luoghi deputati a tale scopo (supermercati

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