Monthly archive settembre 2017
LAVORO: E' BOOM DI RICHIESTE PER CUOCHI

LAVORO: E’ BOOM DI RICHIESTE PER CUOCHI

Dopo l’abolizione dei voucher, nel secondo trimestre dell’anno in corso abbiamo assistito ad un vero e proprio boom del lavoro a chiamata in tutti i settori, ma quello che più spicca è il settore della Ristorazione con richieste sempre più importanti di Cuochi, Pizzaioli, Camerieri e Bartender. Queste figure però non incontrano il successo solo...
Zuppa della Bontà: Progetto Arca onlus e Eataly insieme per i senzatetto

Zuppa della Bontà: Progetto Arca onlus e Eataly insieme per i senzatetto

Partirà il prossimo 30 settembre e durerà per tutto il “piano freddo”, fino al 31 marzo 2018, l’alleanza tra Fondazione Progetto Arca onlus, da oltre di vent’anni a fianco delle persone più povere, e Eataly. L’obiettivo è supportare le persone senza dimora durante il periodo dell’anno in cui le temperature diventano sempre più rigide e...
TENDENZE SUL CIBO | Freakshakes: il goloso trend australiano che spopola sui social

TENDENZE SUL CIBO | Freakshakes: il goloso trend australiano che spopola sui social

Non è certo un mistero: il passaparola sui social network e le recensioni sul web sono ormai il modo migliore per far conoscere il proprio locale e trasformarlo in un punto di riferimento di grande tendenza. Per questo motivo l’impiattamento e la presentazione dei cibi diventano fattori fondamentali: ideare ricette non solo gustose ma anche...
TENDENZE SUL CIBO | LA TAVOLA DI TINGE...DI VIOLA

TENDENZE SUL CIBO | LA TAVOLA DI TINGE…DI VIOLA

Come è noto, per un’alimentazione davvero equilibrata è consigliabile assumere con regolarità verdure di 5 colori diversi: rosso, verde, bianco, arancione e viola. Sulla scia della sempre maggiore tendenza a una cucina salutare e nutriente, negli ultimi anni i nostri ristoranti stanno riscoprendo anche la verdura di colore viola, ricchissima di proprietà benefiche per l’organismo...
TECNOLOGIA E RISTORAZIONE | La cucina in rete di Rational: con ConnectedCooking 2.0 ancora più possibilità nel mondo digitale

TECNOLOGIA E RISTORAZIONE | La cucina in rete di Rational: con ConnectedCooking 2.0 ancora più possibilità nel mondo digitale

Da adesso ConnectedCooking e Club Rational hanno un obiettivo comune e assicurano a uno dei più grandi portali online per cuochi professionisti: un comfort, una sicurezza e un’ispirazione ancora maggiori. Ora le piattaforme si completano perfettamente e offrono in un solo clic qualunque servizio per la cucina professionale e per gli apparecchi Rational. “La cucina...
Diventare cuoco a domicilio: un’idea per dare una svolta alla tua carriera

Diventare cuoco a domicilio: un’idea per dare una svolta alla tua carriera

Poter creare un menù innovativo e originale, grazie al quale comunicare ai clienti la propria idea di cucina, è senza il dubbio il sogno di chiunque lavori ai fornelli. Questo sogno, tuttavia, spesso si infrange di fronte alle alte spese necessarie per aprire un ristorante. Se anche tu ti rispecchi in questa descrizione e sei...
Il cercapersone: dagli anni Novanta ai moderni ristoranti

Il cercapersone: dagli anni Novanta ai moderni ristoranti

Se pensi per un attimo ai cercapersone probabilmente ti verranno in mente gli apparecchi tipici degli anni Ottanta e Novanta, soppiantati dall’avvento dei telefoni cellulari. Tuttavia è proprio nell’epoca degli smartphone che i cercapersone stanno conoscendo una nuova fortuna in un ambito decisamente inatteso: la ristorazione! Che tu sia proprietario di un bar, un ristorante...
Il gelato si rifà il look; le novità dall’estate 2017

Il gelato si rifà il look; le novità dall’estate 2017

“Dagli ice cream tacos al gelato nero, dai gelati alcolici a quelli vegani e vegetariani, sono tante le tendenze dell’estate 2017” Amato da grandi e piccoli, il gelato è non solo un must dell’estate ma rappresenta anche una fiorente industria, almeno stando ai dati che si registrano e che attestano un consumo annuo pro capite...
TECNOLOGIA E RISTORAZIONE | Flippy, il robot che prepara hamburger e patate

TECNOLOGIA E RISTORAZIONE | Flippy, il robot che prepara hamburger e patate

La tecnologia è diventata parte integrante di tutti i settori e anche il comparto della ristorazione non può esimersi dall’adottare le innovazioni dell’intelligenza artificiale. Tra gli ultimi ritrovati della robotica applicata alla ristorazione c’è Flippy, recentemente assunto dalla catena californiana di fast-food CaliBurger, e realizzato dalla Miso Robotics, azienda specializzata nello sviluppo di assistenti di...
Eurochocolate 2017: l’appuntamento imperdibile per gli amanti del cioccolato

Eurochocolate 2017: l’appuntamento imperdibile per gli amanti del cioccolato

Nella suggestiva Perugia ha luogo ogni anno un imperdibile appuntamento per tutti gli amanti del cioccolato: stiamo parlando dell’Eurochocolate, la più importante manifestazione italiana interamente dedicata a questo squisito alimento 13-22 ottobre 2017: gli amanti del cioccolato devono assolutamente segnarsi in agenda queste date. In quei giorni, infatti, si svolgerà a Perugia l’annuale fiera dedicata...
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