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CONSIGLI PER LA COTTURA SULLA PIETRA OLLARE
La pietra ollare è una roccia metamorfica composta prevalentemente da talco e magnesite, un materiale dotato di eccezionale resistenza all’escursione termica con grandi capacità di accumulare calore. Le piastre, solitamente dotate di spessore elevato e possono essere posizionate sopra la…