Monthly archive marzo 2015
PRESTO A MILANO, VEGANZ, IL PRIMO SUPERMERCATO VEGANO CON ANGOLO DA ASPORTO

PRESTO A MILANO, VEGANZ, IL PRIMO SUPERMERCATO VEGANO CON ANGOLO DA ASPORTO

Con la graduale e notevole diffusione dello stile alimentare cruelty free, anche in Italia tendono a proliferare ristoranti e bar che offrono pietanze che non includono ingredienti di origine animale. Se prima i piatti vegani venivano infatti preparati e serviti solo su richiesta, adesso sono sempre di più i ristoranti che creano il loro business attorno...
Cliccaemangia.it, la nuova tendenza italiana del Food Delivery

Cliccaemangia.it, la nuova tendenza italiana del Food Delivery

Ordina il tuo pasto in pochi secondi. Direttamente a casa tua o in ufficio i piatti gourmet dai ristoranti di Milano, Roma, Torino, Padova, Brescia, Monza, Palermo, Cremona, Como e Bologna. Con l’avanzare delle nuove tecnologie, la continua nascita di servizi all’avanguardia, anche il settore food e la ristorazione professionale stanno diventando protagonisti di innovazioni...
CIOCCOLATO: IL CIBO DEGLI DEI AL CENTRO DI UN INCONTRO DI CAFFE' SCIENZA

CIOCCOLATO: IL CIBO DEGLI DEI AL CENTRO DI UN INCONTRO DI CAFFE’ SCIENZA

Generoso, per la sua biochimica, nel donare proprietà benefiche all’organismo, il cioccolato è indubbio richiamo alla gioia dei sensi. E’ poesia la sua capacità fisica di mutare in forme e consistenze diverse, poi sapientemente modellate dall’arte culinaria e pasticcera. Il cioccolato ha una storia molto lunga che inizia con le civiltà precolombiane fino ad arrivare...
DEVELEY E RAPS: STRATEGIA E COBRANDING PER IL GUSTO E L'ORIGINALITA' NEL FOODSERVICE

DEVELEY E RAPS: STRATEGIA E COBRANDING PER IL GUSTO E L’ORIGINALITA’ NEL FOODSERVICE

È con una nuova partnership distributiva che Develey Italia, leader di mercato nel canale retail con salse etniche e dressing, ha avviato la commercializzazione dei prodotti Raps, storica azienda tedesca specializzata in spezie, erbe aromatiche e condimenti, che grazie alla società altoatesina arriva nel nostro Paese, privilegiando il canale foodservice. Fondata a Kulmbach nel 1924,...
EXPO 2015: CIBO E' VITA

EXPO 2015: CIBO E’ VITA

  “Nutrire il pianeta, energia per la vita” questo è lo slogan scelto per l’Expo 2015, l’esposizione universale che avrà luogo a Milano e tratterà tutto ciò che riguarda il settore agroalimentare mondiale, dalla mancanza di cibo per alcune zone del mondo, a quello dell’educazione alimentare, fino alle tematiche legate agli OGM. Tema fondamentale, poiché il nutrimento...
PROFESSIONI DELLA RISTORAZIONE: INDICAZIONI BASE PER UN BUON CURRICULUM

PROFESSIONI DELLA RISTORAZIONE: INDICAZIONI BASE PER UN BUON CURRICULUM

Il curriculum è il documento con il quale di solito ci si propone al mercato del lavoro. E’ una vetrina che si crea con l’obiettivo di promuovere la propria immagine professionale e candidarsi per una determinata posizione. Impariamo a farlo bene! QUALI SONO LE INFORMAZIONI IMPORTANTI? E’ opinione largamente condivisa che un curriculum debba contenere, 1) foto, 2)...
Alce Nero e Berberè insieme all'Expo Milano 2015

Alce Nero e Berberè insieme all’Expo Milano 2015

Dal 1 maggio al 30 ottobre nel Padiglione del Biologico e del Naturale all’interno del Parco della Biodiversità dell’Expo Milano 2015, Alce Nero e Berberè danno vita ad un progetto che prenderà corpo in un’area ristorativa e nella proposta di un ciclo di eventi a tema per diffondere la cultura del biologico. Alce Nero, il...
SMART TOUCH MENU, L'INNOVATIVO SERVIZIO DI SELF-ORDERING PER LA RISTORAZIONE

SMART TOUCH MENU, L’INNOVATIVO SERVIZIO DI SELF-ORDERING PER LA RISTORAZIONE

Quante volte capita che i clienti, a causa di code interminabili, si ritrovino a decidere di cambiare ristorante? E quante volte capita che non ordinino altre portate a causa delle lunghe attese? Da oggi le code sono solo un brutto ricordo! SmartTouch Menu, innovativo servizio self-ordering promozionale di prossimità, è l’app made in Italy che...
LATTE Sì, MA DI RISO

LATTE Sì, MA DI RISO

Nel ventunesimo secolo, ci troviamo sempre più frequentemente a fronteggiare un nuovo ostacolo: le intolleranze alimentari, le quali si manifestano nell’uomo attraverso gonfiori, capogiri e malesseri intestinali portando a vere e proprie patologie. L’intolleranza può essere dunque il sintomo di una reazione dell’organismo a cibi comuni, insospettabili, ma che costituiscono uno stimolo tossico capace di...
FORUM DELLA CUCINA ITALIANA: I PUNTI SALIENTI DELL'INCONTRO TRA 25 GRANDI CHEF E IL MINISTRO MAURIZIO MARTINA

FORUM DELLA CUCINA ITALIANA: I PUNTI SALIENTI DELL’INCONTRO TRA 25 GRANDI CHEF E IL MINISTRO MAURIZIO MARTINA

L’incontro, avvenuto Lunedì 2 Marzo al Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali, convocato dal Ministro Maurizio Martina, ha visto la partecipazione di venticinque tra gli chef più importanti del panorama italiano: Massimo Bottura, Carlo Cracco, Franco Pepe, Antonia Klugmann, Pietro Zito, Claudio Liu, Marco Reitano, Ugo Alciati, Davide Scabin, Cesare Battisti, Moreno Cedroni, Pietro...
Visit Us On Facebook