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2014

Marketing

FOOD TREND 2015: LE TENDENZE DELLA CULTURA CULINARIA DEI GIORNI NOSTRI

Il consumatore dei giorni nostri ama cucinare e ama i cibi sani e gustosi. E’ attratto dalle nuove combinazioni di ingredienti, ma non disdegna le tradizioni culinarie…non manderebbe mai indietro una bella porzione di carbonara o una bella fiorentina…(e come…

ARTICOLO
Dicembre 11, 2014

Eventi, Premi e Concorsi

PREMIO CULINARIO TARTUFO GOURMET 2014 – 20 Dicembre a Empoli

Torna, il 20 Dicembre 2014, presso l’Accademia Italiana Chef di Empoli, il Premio Culinario dedicato ad uno dei prodotti più preziosi ed amati della nostra bella Italia: il Tartufo, l’eccezionale tubero che tutto il mondo ci invidia. “Cresce in silenzio…

ARTICOLO
Dicembre 9, 2014

Professionismo, Professionista Cuoco

IL TARTUFO, RE DELLA TAVOLA

“Chi vuol raccogliere tartufi deve seminare ghiande di quercia” …così i saggi contadini francesi del Périgord, l’attuale Dordogna, descrivono l’impresa a lunghissima scadenza della raccolta di questi preziosi tuberi. Infatti, solo dopo 12-15 anni dalla semina, è possibile raccogliere ai…

ARTICOLO
Dicembre 9, 2014