Monthly archive novembre 2013
Sua Maestà il Cuoco

Sua Maestà il Cuoco

Un nuovo tipo di VIP, una professione che sembra non avere limiti nella sua scalata al prestigio. QUANDO I NUMERI PARLANO CHIARO Per chi crede che il cuoco sia solo un fenomeno di costume, spinto dalle mille trasmissioni televisive, diamo un po’ di numeri. Solo nel 2012 sono stati assunti ufficialmente 10.000 nuovi cuochi in...
QUANTI ADDITIVI ALIMENTARI MANGIAMO?

QUANTI ADDITIVI ALIMENTARI MANGIAMO?

Gli additivi alimentari sono sostanze impiegate nell’industria alimentare durante le fasi di preparazione, stoccaggio e commercializzazione di prodotti destinati all’alimentazione, indispensabili per mantenere il più possibile intatte le qualità nutrizionali dei cibi, per poterli conservare più a lungo e per rendere l’aspetto degli alimenti più invitante per il consumatore. Essi sono definiti per legge “qualsiasi...
SIGARETTE ELETTRONICHE: STOP AL DIVIETO DI FUMARE NEI RISTORANTI

SIGARETTE ELETTRONICHE: STOP AL DIVIETO DI FUMARE NEI RISTORANTI

Con il Decreto istruzione, convertito in Legge nei giorni scorsi è stato cancellato il divieto di utilizzo della sigaretta elettronica nei luoghi pubblici, introdotto lo scorso mese di Giugno con il Decreto Iva-Lavoro Gli utilizzatori dell’e-cig, lo strumento che di fatto sostituisce il tabacco col vapore acqueo, lasciando il piacere del gesto del fumo, potranno...
FOOD&BOOK: IL PREMIO FOODCULT A DE CECCO

FOOD&BOOK: IL PREMIO FOODCULT A DE CECCO

L’importante riconoscimento è stato conferito alla storica azienda italiana della Pasta nella giornata conclusiva di Food&Book, il Festival della cultura gastronomica svoltosi a Montecatini (Pistoia). Il premio FoodCult, ritirato da Marco Camplone, Responsabile delle Relazioni esterne De Cecco, è stato istituito da Agra Editrice con il mensile “Leggere: tutti” per segnalare le aziende del settore...
PIZZA E SALUTE: SE NE DISCUTE A ROVIGO IN UN CONVEGNO CON ESPERTI NUTRIZIONISTI

PIZZA E SALUTE: SE NE DISCUTE A ROVIGO IN UN CONVEGNO CON ESPERTI NUTRIZIONISTI

CAPIRE L’IMPORTANZA DELLE FARINE SALUTISTICHE NELLA PREPARAZIONE DELLA PIZZA Molti dei disturbi che colpiscono un’elevata percentuale della popolazione a livello mondiale sono direttamente correlati a problematiche nutrizionali, allo stile di vita della persona o a condizioni patologiche preesistenti (obesità, alto tasso di colesterolo ecc.). Avere la possibilità di rendere uno degli alimenti più amati al...
WEB MARKETING E RISTORAZIONE: L'IMPORTANZA EVIDENZIATA DA UNA RICERCA NIELSEN

WEB MARKETING E RISTORAZIONE: L’IMPORTANZA EVIDENZIATA DA UNA RICERCA NIELSEN

La diffusione degli smartphone e delle app sempre più all’avanguardia nel settore della ristorazione offrono nuove e costanti opportunità per un aumento di visibilità del vostro ristorante o del vostro locale. Ma fino a che punto la presenza in rete della vostra attività è così fondamentale? Secondo una ricerca Nielsen in vetta alle ricerche effettuate...
BIRRA MORETTI PREMIA UN GIOVANE TALENTO DELL'ALTA CUCINA ITALIANA

BIRRA MORETTI PREMIA UN GIOVANE TALENTO DELL’ALTA CUCINA ITALIANA

E’ tornato l’appuntamento tra Birra Moretti e i giovani talenti dell’alta cucina italiana, in particolare Chef e Sous Chef italiani under 35 che si sono distinti per un utilizzo innovativo della birra in abbinamento ai piatti e in ricettazione. L’occasione è Il Premio Birra in Cucina, riconoscimento inserito all’interno della Guida ai Ristoranti d’autore di...
GRANDE SUCCESSO PER COOKING X ART, L'EVENTO ENOGASTRONOMICO IN SCENA A ROMA DAL 26 AL 28 OTTOBRE

GRANDE SUCCESSO PER COOKING X ART, L’EVENTO ENOGASTRONOMICO IN SCENA A ROMA DAL 26 AL 28 OTTOBRE

5000 visitatori e 300 giornalisti accreditati, hanno presenziato all’evento enogastronomico Cooking X Art, tenuto nella Capitale dal 26 al 28 ottobre 2013 presso le Officine Farneto. Un grande successo anche per l’Abruzzo, forte di una presenza diffusa tra gli espositori con una visibilità notevole delle proprie eccellenze. Tra queste il Gruppo De Cecco, main sponsor...
Visit Us On Facebook